甘味日記

アップルパイを中心とした甘味のまとめ。

ピエール・エルメのタルト アンペラトリス

ピエールエルメの期間限定のタルト、タルト アンペラトリスをいただきました。

タルト アンペラトリスはくたくたのリンゴとライスプディングをパイ生地に載せたタルトです。

くたくたのリンゴは厚めに切ってあってボリュームがあり、リンゴとライスプディング、パイと3つの食感が一度に楽しめます。

甘さは控えめでくどくないのと、また周りのアーモンドがアクセントになっていて、結構量があるのですが、サクサク食べられちゃいます。

下がタルトの生地ではなくパイ生地なので、アップルパイのような感じのするタルトです。

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左がタルト アンペラトリス, 右がプレジール シュクレです。

エルメはマカロンが有名ですマドレーヌ イスパハンもおいしいですし、今回のタルトのようなパティスリ他も充実していて、さすがですね!